La gota y el azúcar

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), la mayoría de los adultos y niños en los Estados Unidos comen demasiada azúcar. La principal fuente de azúcar añadido en la dieta estadounidense son las bebidas azucaradas. El consumo excesivo de azúcar puede conducir a los siguientes problemas de salud:

• Aumento de peso
• Obesidad
• Diabetes tipo 2
• Enfermedad cardíaca

Pero ¿sabía usted que también puede conducir a la dolorosa gota?

¿Qué es la gota?

La gota es una forma común de artritis inflamatoria dolorosa que generalmente se produce en una sola articulación cada vez, a menudo la articulación del dedo gordo del pie, pero también puede ocurrir en las articulaciones de los dedos menores, el tobillo o la rodilla. Si usted tiene gota, es probable que experimente los siguientes síntomas:

• Dolor intenso
• Inflamación
• Enrojecimiento
• Calor

Los ataques comienzan repentinamente y pueden durar días y semanas seguidos de largos períodos de remisión, semanas, meses o incluso años sin síntomas.

¿Cuál es la causa principal de la gota?

Las personas con demasiado ácido úrico en el cuerpo pueden desarrollar hiperuricemia, que causa la gota. El ácido úrico se cristaliza y puede acumularse en las articulaciones, líquidos y tejidos dentro del cuerpo. La hiperuricemia no siempre conduce a la gota y es posible que no se necesiten medicamentos si no se presentan los síntomas de la enfermedad.

Los siguientes aspectos pueden incrementar el riesgo de desarrollar la enfermedad de la gota:

• Ser hombre (para las mujeres, el riesgo aumenta después de la menopausia)
• Ser obeso
• Tener condiciones de salud subyacentes, tales como insuficiencia cardíaca congestiva, hipertensión, resistencia a la insulina, síndrome metabólico, diabetes o función renal deficiente
• Usar medicamentos como los diuréticos
• Beber alcohol
• Consumir alimentos y bebidas ricos en purinas y fructosa

¿Cuál es la relación entre la gota y el azúcar?

Las purinas químicas se liberan cuando el cuerpo descompone la fructosa que se encuentra en alimentos y bebidas, como los alimentos procesados, las gaseosas y el alcohol. Este proceso produce ácido úrico, que forma cristales dolorosos.

Los estudios demuestran que beber dos o más refrescos azucarados al día aumenta el riesgo de gota en un 85 % en los hombres, mientras que las probabilidades de desarrollar gota se duplican en personas con obesidad.

¿Qué alimentos causan la gota?

Para algunas personas, la gota es causada por comer alimentos ricos en azúcares y purinas, tales como los siguientes:

• Alimentos procesados
• Carne roja
• Vísceras
• Mariscos como anchoas, sardinas, mejillones, vieiras, trucha y atún
• Alcohol, especialmente la cerveza
• Bebidas azucaradas, como refrescos regulares, bebidas de frutas, bebidas deportivas, bebidas energéticas, aguas endulzadas y bebidas de café y té endulzadas
• Postres y aperitivos dulces, como galletas, brownies, tartas, pasteles, helados, postres lácteos congelados, donas, panecillos dulces y hojaldres
• Jugo de frutas y ciertos tipos de frutas

¿Cuál es la mejor manera de librarse de la gota?

Un reumatólogo solo puede diagnosticar la gota durante un ataque y cuando las radiografías y las pruebas de laboratorio encuentran cristales de ácido úrico en la articulación afectada. Las estrategias de medicación y autocontrol pueden tratar y manejar eficazmente la gota una vez diagnosticada. Su plan de tratamiento puede incluir las siguientes recomendaciones:

• Tomar medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE) como ibuprofeno, esteroides y el medicamento antiinflamatorio colchicina para controlar el dolor de un ataque.
• Elegir una dieta y un estilo de vida saludables, lo que incluye perder peso, limitar la ingesta de alcohol y evitar los alimentos ricos en purina para ayudar a prevenir futuros ataques.
• En personas con ataques agudos frecuentes o gota crónica, evitar con terapia preventiva la formación de tofos y cálculos renales Los tofos son depósitos duros de ácido úrico que se acumulan debajo de la piel. Los medicamentos como el alopurinol, el febuxostat y la pegloticasa pueden ayudar a reducir los niveles de ácido úrico.

Los CDC recomiendan las siguientes estrategias de autocontrol no médicas para personas con artritis y gota:

• Únase a una clase de educación de automanejo para comprender la artritis y mejorar su calidad de vida.
• Realice actividades físicas moderadas al menos 150 minutos a la semana para ayudar a reducir el dolor, mejorar el estado de ánimo y la capacidad de movimiento. Elija actividades que tengan un bajo impacto en las articulaciones, como caminar, andar en bicicleta y nadar.
• Establezca citas regulares con su médico y cumpla con su plan de tratamiento recomendado.
• Baje de peso para reducir la presión sobre las articulaciones.

Si está experimentando síntomas de gota, busque atención médica para confirmar el diagnóstico. No demore su atención.

Fuentes:
Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades
Arthritis Foundation