Palomitas de maíz tipo ranchero con cebollín

Mantenga ligero su alimento favorito con esta versión más saludable de palomitas de maíz cubiertas con hierbas secas y especias que recrea el sabor que usted anhela sin los terribles aditivos. También puede usar aceite de oliva como otra opción saludable para rociar sobre sus palomitas de maíz.

Ingredientes

• 4 cdas. de aceite de canola o maíz (uso dividido) o
• 4 cdas. de aceite de cártamo (uso dividido)
• 3/4 de taza de granos de palomitas de maíz
• 1 1/2 cda. de cebollín seco (desmenuzado)
• 1 cda. de perejil seco (desmenuzado)
• 1 cdta. de eneldo seco (desmenuzado)
• 1/2 cdta. de ajo en polvo
• 1/4 de cdta. de sal
• 1/4 de cdta. de chile

Instrucciones

1. En una olla grande y pesada, caliente 1 cda. de aceite a fuego alto, revolviendo para cubrir la parte inferior. Agregue algunos granos de palomitas de maíz. Si empiezan a reventar, el aceite está a la temperatura adecuada para hacer reventar los granos restantes.
2. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, agregue rápidamente los granos restantes de palomitas de maíz. Colóquele la tapa a la olla. Reduzca el calor a medio-alto. Caliente la olla de 3 a 4 minutos, o hasta que disminuyan los sonidos de estallidos, agitando la olla suave y constantemente mientras los granos revientan. Retire del fuego, manteniendo la tapa en la olla (los granos pueden seguir reventando).
3. En un tazón pequeño mezcle los cebollines, el perejil, la hierba de eneldo, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y las 3 cdas. restantes de aceite.
4. Pase cuidadosamente las palomitas de maíz calientes a un tazón grande. Rocíe con el aceite con hierbas, revolviendo para cubrir las palomitas de maíz.

Receta y foto cortesía de la American Heart Association