Galleta de chocolate en taza

Ingredientes

• Una cucharada de nueces picadas o pacanas picadas
• Una cucharada de clara de huevo
• Una cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• Una cucharada de harina multipropósito
• Una cucharada de margarina sin grasas trans
• Diez gotas de edulcorante líquido de estevia con sabor a chocolate

¿Cómo prepararlo?

1. Ponga la margarina en una taza pequeña para microondas.
2. Encienda el microondas al 100 por ciento de potencia (alta) durante diez segundos, o simplemente hasta que la margarina se derrita.
3. Agregue el endulzante líquido de estevia y el cacao en polvo.
4. Poco a poco incorpore a la harina y revuelva hasta que esté bien mezclado.
5. Agregue la clara de huevo y los frutos secos y mezcle bien.
6. Hornee en el microondas al 100 por ciento de potencia (alta) durante 45 segundos o hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio.
7. Deje enfriar durante cinco minutos.

Tamaño de la porción: 1 galleta

• Calorías: 134
• Proteína: 4 g
• Fibra: 1 g

Receta y foto cortesía de la American Heart Association.